李靜宇的評價心得

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，彰化浸泡式咖啡新年禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可雲林冰釀咖啡股東會贈品把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而雲林阿拉比卡咖啡股東會贈品且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，宜蘭宏都拉斯咖啡新年禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺南哥斯大黎加咖啡試喝心得　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺中藝伎咖啡企業禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

“媽媽，如果有機會去大西北種樹，你干不干？”一天晚上，女兒拿著手機問我。“當然想干了！你說吧，咱是坐火車去還是坐飛機去？”我以為她說的是玩笑話，就調侃著回答。 “我說的是認真的！你如果想參與，就在咱家也行。”看著她嚴肅的表情，我半信半疑。 看我一臉茫然，女兒開始拿著手機給我詳細解釋：“這是網上的一項公益活動。你只要帶著手機，天天堅持走路，就可以獲取一定的能量。日積月累，等能量攢夠了，你的樹就可以種植了。組織方會讓大漠那邊的工作人員替你把樹種上的。”女兒一邊說，一邊在我的手機上一步步教我操作。 “媽，你看，咱們昨天去郭亮旅游，你走了一萬多步，就收取了第一份能量，你的樹就發芽了。”女兒笑著對我說。 “種一棵樹得需要多長時間？”我頓時來了精神。“那得取決于你的能量數字。按照你天天步行上班的情況，再加上你晚上跳舞的活動量，估計得半年吧！”女兒說。 我思忖著：這樣既可以督促自己鍛煉身體，還能為綠化荒漠作貢獻，何樂而不為呢？這樣天天堅持，說不定我能栽下一片小樹林呢！ 我二話不說，把手機裝進兜里就去跳舞了。一個小時回來，我收取了一些能量，樂得跟孩子似的。 晚上，我做了一個夢：在一大片胡楊林和沙柳叢中，我躺在樹蔭下，仰望藍天，看云卷云舒，好不愜意！ 第二天，我帶著手機加強步行和跳舞的鍛煉。為了那片屬于我的綠蔭，我也要不懈努力！ >>>更多美文：心情日志

深窺自己的內心，然后發覺一切的奇跡都在于自信。 ——題記 “何須淺碧輕紅色，自是花中第一流。”自信，是一朵花熱愛自身獨特的顏色與姿態，是漫漫時光中從容等待屬于自己的花季，是相信自我生存的意義便是讓生命怒放。 懷有一種惆悵之情寫下了一個個黑色的字體，但腦海中似乎仍舊一片空白，過去曾擁有過失敗，但卻總用那份自信去面對，當把那失敗拋之腦后時，忽然間回首發現——從前的路，是那么漫長，但卻被自信輕易打敗。人生之行悠遠，人生之路漫漫，把自信裝進行囊，整裝出發。 大千世界，蕓蕓眾生，何謂自信？自信不是不可一世的自負，不是唯我獨尊的霸氣，不是趙括的紙上談兵……自信是在清醒的自我認識中誕生的信念，是驅使我們拼搏的力量，是追夢路上不竭的鼓舞。自信是劉禹錫筆下的“沉舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春”；自信是陸游感嘆的“山重水復疑無路，柳暗花明又一村”；自信還是杜甫揮寫的“會當凌絕頂，一覽眾山小”。自信是“長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海”的堅持；是“莫愁前路無知己，天下誰人不識君”的達觀；是“天生我材必有用，千金散盡還復來”的豁然；是“有志者，事竟成”的執著。“安能摧眉折腰事權貴，使我不得開心顏”是李白放蕩不羈的自信；“安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏”是子美苦身利人的自信；“自信人生兩百年，會當擊水三千里”是毛澤東豪情壯志的自信。 自信是成功之基。文王自信，拘而演《周易》；仲尼自信，厄而作《春秋》；屈原自信，逐乃賦《離騷》。正因為自信，陶淵明不為“五斗斗折腰”，寫下了“木欣欣以向榮，泉涓涓而始流”的詩情畫意；正因為自信，勾踐“臥薪嘗膽”，蓄積力量，才得以復國；正因為自信，屈原投身汨羅江，吟出了“長太息以掩涕兮，哀民生之多艱”的悲哀嘆息。自信是風帆，帶我們駛向成功的彼岸。 深諳自信的意義的同時，我們還要追問自信的源頭何在。自信不是天生的，而是在成長的過程之中一點一滴累積起來的。一次次來自外界的肯定，一次次對自我進步的確認，都會讓自信的根苗在我們的心中越扎越深，支撐我們如春筍般在歲月中成長拔節。 自信是青春靚麗的底色，把自信裝進行囊，便沒有不敢啟程的征途。在挫折和困苦前，自信的意義更能彰顯。唯有心中燃起自信的火焰，我們才能堅信自己可以穿越黑暗，才有力量戰勝挫折和困苦，才能不畏于前行。 >>>更多美文：原創散文

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